Standardmethoden über die Gewinnung und die Eigenschaften von Bienenbrut für die menschliche Ernährung
Gespeichert von Melanie am So, 26/02/2017 - 12:01
In Japan sind die "Kinder der Bienen" als "Hachi-no ko" eine Delikatesse - Bienenbrut, gekocht und angeröstet. In Deutschland wird die dahingegen oft massenhaft herausgeschnittene Drohnenbrut bestenfalls zur Vogel-, Igel- oder Fischaufzucht verwendet. Wer sich anlesen will, wie man diese Lebensmittel hygienisch und appetitlich aufbereitet, kann im Coloss BeeBook nun endlich (auf Englisch) nachlesen: >>Standard methods for Apis mellifera brood as human food
Bezugsquellen für Drohnenbrut finden sich im Kreise unserer Mitglieder bestimmt: >> Honigverkäufer